第一次做梅菜扣肉，大家看看成功了吗？

远方灯塔 · 发表于 2024-4-24 16:30:59

第一次尝试做梅菜扣肉，肥而不腻，好像还不错，但就是好像有点不太上色……

就是我f · 发表于 2024-4-24 17:28:06

厚了一点，还有就是没上色，应该还需要多蒸一下

淫大代表 · 发表于 2024-4-24 18:56:14

兑点水加点老抽酱油颜色不就来了么

麻辣小龙夏 · 发表于 2024-4-24 18:39:17

不错

清新15923674 · 发表于 2024-4-24 17:34:23

糖色少了点

幸福2ms · 发表于 2024-4-24 17:13:09

有点肥

偶☆然☆间 · 发表于 2024-4-24 17:04:41

看着不错哦

黑与白 · 发表于 2024-4-24 21:07:33

三线肉煮一会捞起来要用牙签在肉皮上密集扎孔，再用老抽把皮和肉抹上色，再用宽油把猪皮炸到有冒小泡再捞出来泡在温水里泡一个小时，在把芽菜用清水清洗一下，在锅里到一点点油炒一下备用，把肉切成薄片均匀码在碗里，盖上芽菜，用一点豆腐乳，加点生抽，鸡精，水调成汁，码一点姜蒜米。放在高压锅里蒸一个小时。

～难得糊涂～ · 发表于 2024-4-25 06:44:50

颜色差了点

良人未归时光凉 · 发表于 2024-4-25 06:12:43

平胸先生 · 发表于 2024-4-24 22:22:30

颜色

初始化 · 发表于 2024-4-24 19:39:57

味道不知道如何，颜色差点儿

xmc · 发表于 2024-4-24 19:48:06

水晶大肉，打老壳

莫问我是谁 · 发表于 2024-4-24 20:00:11

水煮后牙签扎洞了用红糖跟老抽上色蒸出来漂亮得很

懵r · 发表于 2024-4-24 20:13:17

有点肥

为你停留啦 · 发表于 2024-4-24 20:22:38

可以

夏老大 · 发表于 2024-4-24 20:22:51

好吃就可以

腊梅2022 · 发表于 2024-4-24 20:51:44

可以

春风得一 · 发表于 2024-4-24 20:52:34

不错