一位80年代出生的武隆人对武隆美食的回忆(连载)

王胖

一位80年代出生的武隆人对武隆美食的回忆(第一篇)

   我是一位武隆人.出生在80年代的武隆的农村.那时候正值全中国改革开放.人民的生活已经在慢慢开始得到改善.

   记忆中...虽然已经处于改革时代.但是前面些年还是有点困难.有些年头里食材都会出现青黄不接的现象.田里的大米还没有成熟.家里装米的缸或者黄桶已经见底了.经常妈妈用大背篼背着我到外婆家讨点米.

那时候乡村之间那里有公路.弯弯绵绵的山路.加上武隆本身是卡斯特地貌的山区.下山又过沟.眼前就是外婆家.却还得走上很久.

   外婆家下面有条小河沟.水很清澈.缓缓的流入乌江.每次妈妈牵我过小河沟的时候.很多小鱼会在水里奔跑.我会不安分的指着小鱼大喊.妈妈.鱼.好多鱼.

   是的.那时候那条小河沟很多鱼.我们和弟弟会在到外婆家后去河沟抓鱼.用背篼.箢篼.甚至衣服.弄很多树枝.各种方法.

      

     虽然那时候还小.但是鱼多.一天还是能抓到很多.下午的时候回到外婆家.外婆总会用抓到的小鱼做一餐美美的鱼宴.

     

白参.火烧斑.黄辣丁.马虾.螃蟹.还有一种叫不名字的小黑鱼.这些成为晚饭的美食.

  无论是炖汤.还是油炸.都是非常的鲜.那时候本身经济不理想.肯定舍不得用油炸.那得多耗油.

  炖上一过鲜美的小鱼汤.放上酸萝卜.那味道的鲜美.至今回味.

  武隆乌江流域有很多很多小鱼.当然在乌江里抓鱼是很危险的.不过靠近乌江的很多小河沟也有哦.在这炎热的夏日.可以去那些流入乌江的小河沟里抓鱼.也是满满的回忆.

  不过提醒大家.切勿毒鱼.炸鱼.那可是违法的.

未完待续

爱武隆客服

一位80年代出生的武隆人对武隆美食的回忆(第二篇)

儿时放学回家.都要帮忙干农活的.放牛.放羊.割猪草.当然我小时候最喜欢的是去田里.

当然.我的确不会.随着大人的一声.dui ci 上 yi。家里的老水牛就埋头往前走.hua口过出田立刻翻了个面.

现在经济条件好了.很多家庭也不在使用耕牛耕田了.很多以前的农村工具也替换成机械了.也很少能听见农夫们梨田吆喝的声音了.

偶尔在农村看见还用耕牛梨田的人总会多看一眼.不知为什么.也许就是因为小时候喜欢在田里找自己喜欢吃的.

武隆这些农田基本是水田.泥鳅.黄鳝.甚至有的还有小鱼.当然今天重点要说的是田里生长的一种野生植物.

野荸荠(武隆本地一般叫光棍子).野生的没有培植的荸荠个头大.只有小拇指头大小.但是非常甜.

每次在犁田的后面总能拣到一小口袋.有时候来不急洗.就迫不及待的随便衣服上擦亮下.还有泥就吃了.

很快就又快到收割稻谷的时候了. 记得回家帮帮忙.随便在田里拣小口袋光棍子尝尝脆舔脆舔的味道.那就是儿时的回忆.

乡下农村户口

想想以前其实挺美好的

黄鵾

快乐的回忆

找蓉儿的进哥哥

这是美美的回忆

砾金

第二篇也？什么味的