营养素能治疗高血压吗

清风明月飞花

营养素能治疗高血压吗

据中国疾病预防控制中心慢性非传染疾病预防控制中心最新的研究结果公布一一2010年中国成人中高血压患病率高达33.5％，据此估计患病总人数已突破3.3亿！相当于每3个成年人中，就有1人是高血压！并且，高血压患者数据不断刷新，患者年龄越来越年轻化！

　　

在临床上，高血压可分为两大类:

1.原发性高血压，是一种以血压升高为主要临床表现而病因尚末明确的独立疾病，占所有高血压患者的90％以上。

2.继发性高血压，又称为症状性高血压，仅占高血压患者的10％左右！

在高血压治疗上，目前主要是以药物治疗为主，需要终生服降压药，而对高血压患者血压控制，以及并发症控制效果来看，差强人意！针对这种情况，众多专家提出了营养素治疗高血压，以及脑血管病的新方向！作为营养师，我们从营养素的方向，分析是不是有可能实现呢？首先，我们应该从营养素的功能说起，与高血压有紧密关系的营养素:

1.钠 关于钠的生理功能其中之一为，钠，可以维持血压正常。人群调查与干预研究证实，膳食钠摄入与血压有关。血压随年龄增高，而这种增高中有20％可能是因为膳食中食盐的摄入，为防治高血压，世卫组织建议每日钠的摄入量小于2.3克，约相当于食盐6克！原发性高血压防治中，排第一位的也是钠，随食盐摄入量增高，血压升高，而钠摄入量每降低100mmoI/天，高血压者的收缩压下降5.8mmHg，舒张压下降2.5mmHg。血压正常者，收缩压和舒张压各下降2.3mmHg和1.4mmHg。保持钠与其他营养素之间的平衡，对于降低和控制血压有很重要的意义！

2.钾 钾的生理功能之一，可降低血压。血压与膳食钾，尿钾，总体钾或血清钾呈负相关。补钾对高血压人，正常血压者有降低作用。而低钾饮食，是血压升高的因素之一，如同时习惯高盐饮食，对血压影响更大。有研究显示，对150名年龄在35-64岁的中国人中，为了增加钾摄入量，受试者每天补充60mmol氯化钾，12周后，受试者的收缩压显著降低。

3.镁 低镁血症患者，有半数伴有血压升高现像。膳食镁与血压呈负相关，素食者通常摄入的镁和膳食纤维含量高，其血压比非素食者倾向低。从这一点来讲，必须多吃含镁和膳食纤维丰富的蔬菜水果来补充了。不过，大多数临床数据显示，每天摄入至少500亳克至1000毫克镁才能降低血压，而且效果小于钠和钾。

4.钙 钙摄入量低可以增强高盐膳食对血压的升高作用。也就是说，高钙膳食，可以降低高盐膳食对血压的升高，利于降血压。

5.脂类 脂肪摄入过多可引起肥胖，过多脂肪可以引起血脂异常和动脉粥样硬化，相继引起高血压。

6.膳食纤维 膳食纤维能减少脂肪吸收，减轻体重，间接辅助降血压。临床数据显示，摄入可溶性膳食纤维(纤维素，半纤维素，果胶，树胶，抗性淀粉和木质素等)可降低血压，减少对降压药的需求。

7.硒 硒有抗氧化，防衰老作用，对动脉粥样硬化有延缓作用，间接对降血压有利！

8.铬 铬有在体内加强胰岛素作用，预防动脉粥样硬化，促进蛋白质代谢和生长发育功能，也有间接降血压作用。

9.类胡萝卜素 其具有抗氧化作用，是机体一种有效的捕获活性氧的抗氧化剂，对防止脂质过氧化，预防心血管疾病，肿瘤均有重要意义。

10.维生素E 维生素E是一种很强的抗氧化剂，能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的危害。间接降血压有益。

11.维生素B6 近年研究发现，维生素B6可降低血浆同型半胱氨酸水平，后者水平升高己被认为是心血管疾病的一种可能危险因素。亦对高血压有利。

12.维生素PP 其生理功能，可以保护心血管。能降低血胆固醇，甘油三酯，脂蛋白浓度和扩张血管，利于降血压！

13.叶酸 叶酸缺乏，可以引起高同型半胱氨酸血症，此病是多种心脑血管病的危险因子，补叶酸，间接对高血压有利。

14.维生素B12 维生素B12缺乏可引起高同型半胱氨酸血症。补维生素B12对防治高血压有利。

15.维生素C 维生素C有抗氧化，清除自由基，促进叶酸形成作用，对高血压有利。有临床数据显示，对高血压患者，每次补充250毫克维生素C，每天二次，可以降低血压约7/4mmHg。

16.其它 临床数据显示，番茄红素，黄酮类化合物，牛磺酸，大蒜素等均有降血压效果！

　　

综上所述，可以得出以下结论:

1.营养素通过血管生物学的各种机制可以预防，控制和治疗高血压。

2.抗氧化剂可以预防和治疗高血压。

3.不论是人工合成的或天然营养素(维生素，矿物质，宏量营养素，抗氧化剂，)在预防和高血压治疗中，综合运用比单一成分使用效果更好。

4.基于良好的科学研究数据选择仅是单一成分的保健品，维生素，矿物质，抗氧化剂，作为补充疗法优化高血压治疗方是有用的。

5.因为需要从每白膳食中摄入所需营养，科学饮食，必须要时要改变饮食习惯。

　　

参考文献:《公共营养师》国家职业资格培训教材 中国知网 《营养师必读》

注:本文系原创，如需转载，请联系 二级营养师 肖强兵

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