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为什么放了那么多辣椒，还是没有外面的辣卤辣？

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丹丹妹儿。
发表于 2024-4-26 11:22:21 | 显示全部楼层 | 阅读模式 | 来自重庆
今日做点辣卤，还是买比较辣的干椒，做出来之后，和外面的辣卤相比，这辣味完全没外面买的辣，为什么？？？
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我是骄阳
发表于 2024-4-26 12:07:41 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
多熬几次味就出来了
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究竟谁懂我
发表于 2024-4-26 12:05:06 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
卤第二次应该味要凶点
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距离0.01m
发表于 2024-4-26 11:49:44 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
放碱
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距离0.01m
发表于 2024-4-26 11:49:27 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
你当碱就知道了
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四季耕耘，阿云
发表于 2024-4-26 11:43:24 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
可能是品种不一样
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大罗罗
发表于 2024-4-26 13:00:49 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
外面的辣有科技
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人间正道是沧桑
发表于 2024-4-26 12:18:31 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
有的辣是另外加碱了的
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骑车逛一圈
发表于 2024-4-26 12:04:52 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
买兴顺的辣椒来试试
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爱吃五花肉的鱼
发表于 2024-4-26 17:57:23 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
买一点印度椒
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别来乱问
发表于 2024-4-26 15:57:45 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
这个确实不晓得
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巴布
发表于 2024-4-26 12:24:23 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
哪种卤料卤出来跟外面的味道差不多，推荐一下
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瓶子六
发表于 2024-4-26 13:07:53 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
外面的辣可能有辣椒精
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一辈子的痕迹
发表于 2024-4-26 13:56:52 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
可能是品种不一样
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一辈子的痕迹
发表于 2024-4-26 13:58:50 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆

多熬几次味就出来了
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常常不在线
发表于 2024-4-26 15:17:32 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
没有吃过
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你莫默到起
发表于 2024-4-26 15:20:59 手机频道  | 显示全部楼层 | 来自重庆
辣椒没买对
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