决定酒品的4个最重要的因素:粮食、水、工艺、储藏 。最容易被忽视的是最后一个环节:储藏。储藏时间,从经验上说,白酒储存半年就能去除杂味,一年以后就相当可口,三年到五年之间是最佳状态。头一年的陈化最快,效果最明显。一年以后逐渐缓放缓,时间越长变化速度越慢。而且库时较应较储较长时间酯应新酒九个月才能定平衡,三年才能达到老酒的味,所以要求酒要存三年。其实为为验以后要注意避光,禁止阳光直接照射,空气温度有一定要求。温度低或者高都不行,是最能改酒味的一条戒律。所以洞藏酒是最好的选择。
其实窖藏酒的优点很多:冬暖夏凉的洞穴平均温度在21摄氏度、无光照,十分适合微生物生长,加快白酒的老熟化;天然洞穴、湿度在80%左右、空气流通,有利于酒中有害物质的挥发,保证酯化反应的持续发生。
三河口花酒传承民间洞穴藏酒之法,采用喀斯特溶洞窖藏,采秀山之灵气及奇洞古岩之精华,天然陈酿。此酒有赋予优雅、绵柔厚重、圆润丰满、余味悠长堪称酒中珍品。每一瓶原浆需窖藏至少3年方可上市,现推出花酒私人窖藏业务,欢迎广大酒友参观窖藏。为儿子窖藏结婚酒、为儿子窖藏状元酒、为父母窖藏寿酒,都可以哟!公司本着“质量是生命,顾客是上帝”为服务宗旨,并以做酒为企业,为你专属定制私人洞藏年份酒。
三河口花酒:2011年被评为消费维权诚信单位、2012年被评为重庆市优秀个体工商户、2014年6月被评为武隆县餐饮协会副会长、2015年最受消费者喜好产品、2015年度被评为消费维权诚信单位、2016年2月5日被中共武隆县人民政府评为2016年度民营经济发展工作 “先进个人”、2016年6月被评为武隆县“优秀共产党员”称号、2017年餐饮协会副会长单位、2017年度被评为消费维权诚信单位、2017年2月被中共武隆区人民政府评为“优秀企业”、2018年度被评为服务民生 诚信经营 共建单位、2018年4月被评为武陵山网商协会副会长单位、2019年被评为优秀党支部
品酒并不是喝酒,品酒也是一门学问。譬如欣赏一幅画、听一首音乐,如果你没有美术和音乐的修养,就不可能说出他的好坏。品酒并不是大师们的专利,掌握它,你将真正享受到酒的美妙。好酒都是品出来的,所谓喝酒的都会说这酒比较“绵”、这酒比较“净”;而“净”主要是不粘口的感觉。好的白酒一般都会十分爽滑,具有不粘口的特点,因此很多白酒企业往往会在“净”上下功夫。
“三河口花酒”系列年份酒,5年、8年、10年、20年;秉承六十年传统酿酒工艺和独家配方,以优质高粱为原料,采用深山锶饮矿泉精心酿造而成,点评以清澈透明,香味自然、回味悠长、具有粮食小曲特有的清香和糟香,不上头、不刺喉的独特风格,以清香纯正、口味醇和回甜、余味净爽的品质,[清香纯正、醇和回甜]获得了广大消费者的好评和亲睐。